Veganes Curry für Mensch & Hund 🐶🥦
Dieses Grünschnauze-Curry ist ein buntes, mildes und veganes Gericht, das sowohl für Menschen als auch für Hunde geeignet ist. Vollgepackt mit Gemüse, milden Gewürzen und Kokosmilch ist es ein perfektes Wohlfühlgericht, das gemeinsam genossen werden kann.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
1 kleine Brokkoli-Röschen, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zucchini, gewürfelt
100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
200 ml Kokosmilch (ungesüßt)
1 TL Kurkuma
1 TL mildes Currypulver (optional für Menschen, für Hunde weglassen oder nur eine Prise)
1 EL Kokosöl
½ Tasse Vollkornreis oder Quinoa, gekocht
Optional für Menschen: Salz, Pfeffer, frischer Koriander, Limettensaft
Zubereitung
Gemüse vorbereiten: Brokkoli, Karotte, Zucchini und Erbsen waschen und schneiden.
Anbraten: Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Karotten und Zucchini 2–3 Minuten anbraten. Brokkoli hinzufügen und weitere 2 Minuten kurz anbraten.
Soße zubereiten: Kokosmilch, Kurkuma und bei Bedarf eine Prise Currypulver hinzufügen. Kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Servieren: Mit gekochtem Reis oder Quinoa anrichten. Für Menschen nach Belieben würzen und mit frischem Koriander garnieren.
Für Hunde: Vor dem Servieren die Portion für deinen Hund abtrennen. Keine Currypulver oder Salz hinzufügen, damit es hundefreundlich bleibt.
Warum das Grünschnauze-Curry perfekt für Hunde ist
Mild und gesund: Keine scharfen Gewürze oder Salz.
Reich an Gemüse: Brokkoli, Karotten, Zucchini liefern Vitamine und Ballaststoffe.
Einfach portionierbar: Mensch und Hund können gemeinsam essen, die Hundportion bleibt naturbelassen.
Fazit
Das Grünschnauze-Curry ist ein unkompliziertes, veganes Gericht für gemütliche Abende oder Lunchboxen. Es bringt Farbe, Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe in den Alltag – und sorgt dafür, dass dein Vierbeiner auch mit am Tisch genießen kann! 🐾
💡 Tipp: Dieses Gericht kann leicht variiert werden, indem du saisonales Gemüse verwendest. Für extra Protein beim Hund eignen sich kleine Mengen gekochter Linsen oder Kichererbsen, gut püriert, um die Verträglichkeit zu sichern.